Tutto il mondo della Sommellerie
Articolo di Claudio Trinca
Che il Piemonte sia la regione che ha dato più lustro alla spumantistica italiana non tutti lo sanno. Come pochissimi sono a conoscenza che il primo spumante Metodo Classico prodotto in Italia fu realizzato non in Trentino o in Franciacorta, tantomeno nell'Oltrepò Pavese, ma proprio in Piemonte...
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Articolo di Claudio Trinca
Un metodo, quello della rifermentazione del vino in autoclave, con due nomi Martinotti - Charmat. In verità, a non voler scontentare nessuno, potrebbe chiamarsi anche Martinotti Charmat Maumené. Ma perché tutti questi nomi?...
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Articolo di Claudio Trinca
Il calice è lo strumento più importante per la degustazione del vino. Agli esami per sommelier è inevitabile la domanda sull'abbinamento dei bicchieri alle tipologie di vini. La degustazione, infatti, è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi...
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Articolo di Claudio Trinca
Il Priorat catalano non è solo terra di eccezionali vini. Il Riu Siurana, un fiume che scorre fra le sue valli, e l'omonimo borgo medievale Siurana danno nome e patria a un olio di oliva extravergine di singolare qualità...
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Articolo di Claudio Trinca
Se ripercorriamo la storia del vino, quasi tutti i sentieri ci porteranno in Armenia. Questa terra a sud della catena del Gran Caucaso, incastonata tra la Georgia, l'Azerbaigian e la Turchia, è stata la patria delle prime viti del mondo, forse addirittura della prima cantina...
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Articolo di Claudio Trinca
Boudelaire lo preferiva all'oppio, per Lord Byron era un rimedio contro il crepacuore, Luigi XVI e Maria Antonietta ne avevano le cantine piene, Napoleone lo chiese sul letto di morte. Prodotto in Sudafrica, paragonato ai grandi Sauternes bordolesi...
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