Tutto il mondo della Sommellerie
Articolo di Claudio Trinca
Un metodo, quello della rifermentazione del vino in autoclave, con due nomi Martinotti - Charmat. In verità, a non voler scontentare nessuno, potrebbe chiamarsi anche Martinotti Charmat Maumené. Ma perché tutti questi nomi?...
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Articolo di Claudio Trinca
Sulle colline storiche della Champagne, patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2015, non si producono solo spumanti. Sono tre le AOC storiche afferenti a quel terroir, ma una sola è messa sul piedistallo...
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Articolo di Claudio Trinca
In previsione di estati sempre più calde, gli inglesi sono certi di poter produrre eccellenti spumanti e anche buoni vini fermi. Nel sud dell'Inghilterra in molti stanno iniziando a investire nel settore, ottenendo già qualche discreto risultato...
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Articolo di Claudio Trinca
Nel passato si esaltava con entusiasmo la bontà dei vini dolci, particolarità comune anche agli Champagne. Dall'inizio della loro creazione, infatti, e fino alla seconda metà del XIX secolo gli Champagne erano dolci...
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