Tutto il mondo della Sommellerie
Articolo di Salvo Cardella
Birrificio Baffa è tra le realtà più promettenti del panorama brassicolo abruzzese: un microbirrificio artigianale nato nel 2024 nella frazione di Pile (L'Aquila), che unisce rigore tecnico, legame territoriale e una chiara identità aquilana...
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Articolo di Martina Suardi
Il riso Carnaroli è una delle varietà di riso italiano più famose e utilizzate, specialmente per la preparazione di risotti. È la varietà, inoltre, che più rappresenta la provincia di Pavia, riconosciuta come quella con la maggiore percentuale di coltivazione...
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Articolo di Silva Molinas
L’olio extravergine di oliva “Peccati di gusto”, nasce in Campania, terra che racchiude storia millenaria, natura splendida e tradizioni antichissime, soprattutto culinarie. Quando si pensa a questa Regione, oltre al Vesuvio, alla Costiera Amalfitana, ai suoi tesori archeologici...
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Articolo di Claudio Trinca
Il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Immateriale dell’Umanità ha sollevato un polverone internazionale. Se da un lato l'Italia festeggia, dall’altro testate prestigiose come il Times (con Giles Coren) o gruppi come gli Schützen tirolesi gridano alla truffa...
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Articolo di Federica Russo
Seconda tappa del viaggio alla scoperta della birra nei fumetti, tra maestri, orzo e tanta vita. Dopo le avventure galliche di Asterix e Obelix, ci spostiamo di poco per raggiungere il Belgio...
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Articolo di Salvo Cardella
Ci sono realtà che sanno trasformare la produzione in narrazione, la qualità in comunità e la passione in progetti di futuro. Il Birrificio Bruno Ribadi, fondato nel 2016 dai fratelli Vito e Giuseppe Biundo, è una di queste....
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