Tutto il mondo della Sommellerie
Articolo di Silva Molinas
Quante volte è capitato nella ristorazione, ma soprattutto nelle pizzerie, di sentire un cliente chiedere oli aromatizzati, per esempio, al peperoncino? Il mercato dei cosìddetti “oli aromatizzati” è molto ampio e racchiude molte incognite...
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Articolo di Silva Molinas
C’erano una volta dei giovani universitari, che avevano un sogno: cambiare il mondo agricolo per il bene delle generazioni future, unendo la sapienza contadina alla precisione di una gestione moderna e sostenibile...
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Articolo di Silva Molinas
L’olio extravergine di oliva “Peccati di gusto”, nasce in Campania, terra che racchiude storia millenaria, natura splendida e tradizioni antichissime, soprattutto culinarie. Quando si pensa a questa Regione, oltre al Vesuvio, alla Costiera Amalfitana, ai suoi tesori archeologici...
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Articolo di Silva Molinas
L’Umbria, cuore verde del centro Italia, è priva del mare, ma ricca di storia, natura e religiosità. La vocazione turistica e agroalimentare ne fanno una meta da scegliere quale valida alternativa alle classiche vacanze al mare o in montagna, in ogni periodo dell’anno...
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Articolo di Giuseppe Maritato
L'azienda Farneto del Principe sorge su una collina ai piedi di Altomonte, splendida cittadina in provincia di Cosenza, baciata perennemente dal sole e accarezzata dalla dolce brezza del Ponentino...
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Articolo di Silva Molinas
Bisogna ammettere che l’olio extravergine di oliva (EVO) appena franto è proprio un bel vedere. Non c’è nulla di meglio che gustarlo così com’è, quando nasce in frantoio, magari su una bella fetta di pane arrostito...
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