Tutto il mondo della Sommellerie
Articolo di Francesca Camarda
Le tradizioni culinarie natalizie pugliesi si districano tra molteplici varianti che dall'8 dicembre imbandiscono le tavolate delle feste: le famose cartellate accompagnate dal miele o dal vincotto; i sannachiudre o purcidduzzi, sia dolci che salati...
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Articolo di Mirco Gazzera
Lo scrittore Jean-Anthelme Brillat-Savarin introduce così il suo libro “Fisiologia del gusto”, pubblicato in Francia nel 1825 e divenuto un caposaldo della letteratura gastronomica, con un numero di edizioni senza eguali...
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Articolo di Giuseppe Maritato
Tutti o quasi siamo bravi a imbastire una cena, a renderla accettabile, se non addirittura succulenta e appetitosa. Il che va bene tra le quattro mura di casa, per sfamare i nostri cari o per fingerci chef in una serata tra amici....
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