Articolo di Francesca Camarda
Le tradizioni culinarie natalizie pugliesi si districano tra molteplici varianti che dall'8 dicembre imbandiscono le tavolate delle feste: le famose cartellate accompagnate dal miele o dal vincotto; i sannachiudre o purcidduzzi, sia dolci che salati...
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Moscato di Novoli: il vino della “fòcara”
Articolo di Luigi Sances
Oltre la suggestiva pioggia di “fasciddre” (faville) emesse della grande “fòcara”, a fuochi spenti, trascorsa la festa in onore di Sant’Antonio Abate, rimangono caldi a Novoli, ridente paese in provincia di Lecce, gli argomenti di confronto su nuove possibilità di valorizzazione del territorio...
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