Tutto il mondo della Sommellerie
Articolo di Salvo Cardella
Alcune aziende si raccontano per quello che producono. Altre per il modo in cui ci arrivano. Il Caseificio Fratelli Marronaro, a Pizzoli (AQ), appartiene al secondo gruppo: qui il formaggio è l'ultimo passaggio di una filiera che comincia molto prima...
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Articolo di Silva Molinas
Quante volte è capitato nella ristorazione, ma soprattutto nelle pizzerie, di sentire un cliente chiedere oli aromatizzati, per esempio, al peperoncino? Il mercato dei cosìddetti “oli aromatizzati” è molto ampio e racchiude molte incognite...
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Articolo di Luigi Sances
Il 7 e 8 marzo 2026, Maglie è tornata a essere per due giorni la capitale italiana del cioccolato di eccellenza. La 24ª edizione de "I Cioccolati del Mediterraneo", manifestazione curata dalla Compagnia del Cioccolato...
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Articolo di Salvo Cardella
Arrivare a San Martino delle Scale per una birra e scoprire che quella birra è solo l’inizio. La Hora Benedicta Abbey Ale non è una semplice produzione ispirata al mondo monastico: è il risultato di un progetto coerente...
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Articolo di Silva Molinas
C’erano una volta dei giovani universitari, che avevano un sogno: cambiare il mondo agricolo per il bene delle generazioni future, unendo la sapienza contadina alla precisione di una gestione moderna e sostenibile...
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Articolo di Claudio Trinca
L'istrionico Luigi Tecce è una figura di spicco nel panorama enologico irpino. La sua dedizione alla terra e alla tradizione lo rende un soggetto di immenso interesse per qualsiasi appassionato di vino e non solo...
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