Articolo di Claudio Trinca
Dicevano bene i nostri nonni: olio nuovo e vino vecchio. Ma fino a quando un olio d'oliva può essere considerato nuovo? Quanto è lunga la sua vita?...
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La vita dell’olio d’oliva
Il deserto in un bicchiere
Articolo di Claudio Trinca
Dove la natura sembra aver rinunciato a concedere i suoi favori, l'uomo ha saputo cavarsela da solo. Nel deserto, luogo più arido e più desolato del mondo, qualcuno è riuscito a coltivare la vite e ora sta producendo vino...
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Champagne: quando il vino divenne brutale
Articolo di Claudio Trinca
Nel passato si esaltava con entusiasmo la bontà dei vini dolci, particolarità comune anche agli Champagne. Dall'inizio della loro creazione, infatti, e fino alla seconda metà del XIX secolo gli Champagne erano dolci...
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Tu es Petrus
Articolo di Claudio Trinca
Provate a chiedere a qualsiasi persona mediamente appassionata di nominare i più grandi vini pregiati del mondo: la risposta includerà senza dubbio Petrus...
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Etimologia della parola sommelier
Articolo di Claudio Trinca
Il termine "sommelier" deriva da "saumalier", adattamento provenzale della parola latina "sagmarius", ossia conduttore di bestie da soma...
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