Articolo di Eleonora G. Giallombardo
Il "Percorso delle Rose" è un progetto finanziato dalla Regione Lazio che mira a valorizzare il patrimonio enogastronomico della regione, creando una rete che collega ristoranti, produttori agricoli e artigiani locali. Questo circuito si snoda tra l'area Prenestina e la Valle dell'Aniene...
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Critica enogastronomica: gli “ingredienti” per una buona recensione
Articolo di Mirco Gazzera
Esperienza, cultura ed educazione: sono questi i tre requisiti indispensabili per essere un buon critico enogastronomico. Parola di Luigi Cremona, direttore delle Guide del Touring Club Italiano...
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