di Giuseppe Maritato
L’azienda Farneto del Principe sorge su una collina ai piedi di Altomonte, splendida cittadina in provincia di Cosenza, baciata perennemente dal sole e accarezzata dalla dolce brezza del Ponentino.
Fin dalla prima annata di produzione Farneto del Principe ha fatto della ricerca della qualità la sua missione aziendale. L’obiettivo è esportare nel mondo i profumi e i sapori di questa terra magica e, per fare ciò, viene utilizzata un’enologia molto rispettosa della materia prima e mai invasiva. Al centro della filosofia produttiva dell’azienda c’è la qualità delle uve che sono l’inizio di un grande vino.
Tenuta
Questo angolo di Calabria è ideale per la coltivazione della vite e, soprattutto, per alcune varietà autoctone. Le condizioni climatiche, unite alla cultura vitivinicola, alle tradizioni e alla passione degli uomini che coltivano in pieno rispetto della natura queste splendide terre, sono i fondamenti dell’azienda Farneto del Principe. La superficie aziendale è di circa 200 ettari dei quali circa 70 coltivati a vigneto, 15 a oliveto e la restante parte a seminativi e bosco.
L’azienda è facilmente raggiungibile per chi volesse visitarla ed è al centro di una zona ricca di attrazioni culturali e paesaggistiche che la rendono meta perfetta per conoscere al meglio la Calabria e le regioni limitrofe.
La tenuta di vigneti e di oliveti si trova in uno dei borghi più belli d’Italia, Altomonte, comune della provincia di Cosenza, originariamente conosciuto con il nome di Balbia, famosa per il pregiatissimo vino, il Balbino. Siamo nel cuore della Calabria settentrionale e ai piedi del Parco Nazionale del Pollino.
Vigneti
I vigneti sono impiantati su terreni con composizione molto eterogenea, si passa da argille sabbiose a
terreni fortemente calcarei, fino a suoli molto sassosi. Infatti, la proprietà è ubicata a un’altitudine che varia dai 300 ai 550 metri sul livello del mare.
L’esposizione delle terre sia verso la Costa Ionica che verso la Costa Tirrenica, la costante ventilazione
marina e la particolare qualità del terreno con una tessitura di medio impasto, costituiscono condizioni eccezionali per una viticoltura sapiente e biologica.
Le quattro colline sulle quali si sviluppano gran parte dei vigneti, la pianura e i suggestivi vigneti sulle sponde del lago dell’Esaro, ospitano filari di Malvasia aromatica, Montonico, Guarnaccia, Magliocco dolce, Castiglione e Calabrese.
Cantina e barricaia
La cantina è all’avanguardia in termini di tecnologia e innovazione, essa rappresenta il filo conduttore tra le vecchie tradizioni contadine nel modo di concepire il vino e la modernità. È la cura di ogni minimo particolare che genera la qualità: la passione e l’amore unite a un prodotto eccezionale che si ottiene nei vigneti fanno il resto.
La cantina ha oggi una capienza di oltre 4200 ettolitri e dispone di una magnifica sala barriques interrata, in modo da avere una giusta combinazione tra temperatura e umidità. Ogni singola cisterna è a temperatura controllata e tutta l’attrezzatura usata, a partire dall’introduzione delle uve fino all’imbottigliamento, è di primissima fattura per garantire la massima qualità dei vini.
Il prodotto finito è poi confezionato e stoccato in un locale apposito, pronto per essere spedito in tutto il mondo.
Vini
La gamma aziendale comprende vini bianchi, rosati, rossi e un passito, frutto esclusivamente della vinificazione delle uve coltivate nei vigneti nel cuore della Calabria. Ecco i principali vini prodotti con le loro caratteristiche sensoriali.
| Vino | Uve utilizzate | Caratteristiche sensoriali |
|---|---|---|
| Ricupo (IGT Calabria) | Magliocco, Calabrese, Castiglione | Vino di grande struttura con un quadro aromatico intenso, in bocca ha una tessitura suadente con una trama tannica fitta di grande pregio. |
| Calabrese (IGT Calabria – Vino biologico) | Calabrese 100% | Rosso intenso con un quadro aromatico fruttato di grande piacevolezza in cui spiccano note di ribes nero e ciliegia. |
| Gratus (IGT Calabria – Vino biologico) | Magliocco 100% | Colore rosso rubino, ricorda piccoli frutti a bacca rossa come mirtilli e amarene, caldo e avvolgente, tannino morbido e dolce. |
| Palatinus (IGT Calabria – Vino biologico) | Magliocco dolce 100% | Colore rosa intenso, emergono note di ciliegio e fragoline di bosco, sapido e minerale, dolce e persistente. |
| Milbesium (IGT Calabria – Vino biologico) | Malvasia aromatica 100% | Colore chiaro, intenso bouquet di frutta matura e fiori bianchi, sapido e minerale di buona persistenza. |
| Balbino (IGT Calabria) | Montonico 100% | Intenso bouquet di fiori bianco e frutta esotica. Morbido e dolce, dinamico e minerale, equilibrata acidità varietale e ottima persistenza. |
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