Articolo di Federica Russo
Ormai siamo diventati bravissimi a leggere l’elenco degli ingredienti della birra e quindi, continuando la nostra esplorazione, al terzo posto incontriamo il luppolo...
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La ricetta della birra: luppolo
Scuola Italiana Sommelier: “Accademia degli Aromi”
Articolo della Scuola Italiana Sommelier
La Scuola Italiana Sommelier è un'eccellenza nel mondo della sommellerie. Con sede a Milano e il riconoscimento giuridico della Repubblica Italiana, è l'unica Scuola in Italia — e persino in Europa — a offrire un'ampia gamma di 15 specifici...
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La ricetta della birra: malto
Articolo di Federica Russo
Scorrendo la lista degli degli ingredienti della birra, il secondo posto è occupato dal malto. Ma cosa nasconde questo termine? Indica la presenza di cereali...
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La ricetta della birra: acqua
Articolo di Federica Russo
Con questo articolo inizia l’appuntamento periodico dedicato all’approfondimento degli ingredienti principali della birra, oggi è la volta dell’acqua...
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La ricetta della birra: gli ingredienti del birraio
Articolo di Federica Russo
Questo primo articolo dà il via a una serie di approfondimenti legati agli ingredienti principali utilizzati per produrre la nostra beneamata birra...
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Cosa vuoi fare da grande? Il giudice birrario!
Articolo di Federica Russo
Il mondo della birra offre anche questa esperienza molto costruttiva: essere un giudice birrario. Aumenta sempre di più, infatti, il numero di concorsi dove si premia la birra migliore...
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