Tutto il mondo della Sommellerie
Articolo di Federica Russo
La birra è come il prezzemolo, la troviamo un po' dappertutto, anche nel mondo della nona arte: i fumetti. Oggi iniziamo a scoprire quei titoli, più o meno conosciuti, in cui la birra, tra una vignetta e l'altra, fa capolino e diventa protagonista...
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Articolo di Federica Russo
Come anticipato un po’ di tempo fa nell’articolo sulle leggi birrarie più assurde del mondo, ecco finalmente la seconda parte tutta dedicata alle normative americane su birra e alcolici. Il governo statunitense è campione assoluto di contraddizioni, ha, infatti, la capacità di fare tutto ed il contrario di tutto anche in campo legislativo....
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Articolo di Federica Russo
Forse uno dei momenti più piacevoli che può raddrizzare una giornata storta è godersi una buona birra ascoltando della buona musica; il proprio artista preferito o la canzone del cuore sono delle vere coccole. Una piccola ricompensa che ci ripaga della fatica e dello stress...
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Articolo della Scuola Italiana Sommelier
Diventare sommelier? Una scelta di carriera che porta con sé tanti vantaggi, certo, ma anche un atto d’amore verso il gusto, la cultura e il racconto: è colui che rallenta, osserva, assaggia e interpreta. È un ponte tra il prodotto e chi lo gusta, un narratore di esperienze sensoriali...
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Articolo di Federica Russo
Ed eccoci giunti agli ingredienti speciali della ricetta della nostra amata birra. Dopo aver fatto la conoscenza dei quattro elementi fondamentali per godersi una buona pinta (acqua, malto, luppolo e lievito), gli ingredienti speciali...
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Articolo di Federica Russo
Ed eccoci arrivati all’ingrediente cardine, il vero pilastro della ricetta, ciò che trasforma il mosto, cioè il mix di acqua e cereali, in birra: il lievito.
Responsabile anche del rilascio di aromi così peculiari, legati alla sua attività metabolica...
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