Tutto il mondo della Sommellerie
Articolo di Claudio Trinca
Che il Piemonte sia la regione che ha dato più lustro alla spumantistica italiana non tutti lo sanno. Come pochissimi sono a conoscenza che il primo spumante Metodo Classico prodotto in Italia fu realizzato non in Trentino o in Franciacorta, tantomeno nell'Oltrepò Pavese, ma proprio in Piemonte...
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Articolo di Giuseppe Maritato
L'azienda Farneto del Principe sorge su una collina ai piedi di Altomonte, splendida cittadina in provincia di Cosenza, baciata perennemente dal sole e accarezzata dalla dolce brezza del Ponentino...
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Articolo della Scuola Italiana Sommelier
Diventare sommelier? Una scelta di carriera che porta con sé tanti vantaggi, certo, ma anche un atto d’amore verso il gusto, la cultura e il racconto: è colui che rallenta, osserva, assaggia e interpreta. È un ponte tra il prodotto e chi lo gusta, un narratore di esperienze sensoriali...
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Articolo della Scuola Italiana Sommelier
Con l’arrivo dell’estate, che ufficialmente ci accoglie dal 21 giugno, ci prepariamo a vivere un momento di pausa, di relax e di rinnovata energia. Questa stagione rappresenta per tutti noi, studenti, docenti e appassionati, un’occasione di riposo, ma anche di scoperta e riflessione...
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Articolo di Claudio Trinca
Un metodo, quello della rifermentazione del vino in autoclave, con due nomi Martinotti - Charmat. In verità, a non voler scontentare nessuno, potrebbe chiamarsi anche Martinotti Charmat Maumené. Ma perché tutti questi nomi?...
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Articolo di Nicola Ferrazzano
La Cachaça è una delle bevande alcoliche più affascinanti e rappresentative del Brasile, nonché un simbolo della cultura brasiliana. Sebbene sia il distillato più consumato nel paese e abbia un potenziale immenso...
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