Tutto il mondo della Sommellerie
Articolo di Claudio Trinca
Le DOCG le hanno d'obbligo, per le DOC sono facoltative e, a partire dal 2024, anche le IGT su richiesta dei Consorzi, o in assenza della Regione d'appartenenza, possono fregiare i colli delle loro bottiglie con le fascette...
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Articolo di Federica Russo
Con questo articolo inizia l’appuntamento periodico dedicato all’approfondimento degli ingredienti principali della birra, oggi è la volta dell’acqua...
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Articolo di Claudio Trinca
Sulle colline storiche della Champagne, patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2015, non si producono solo spumanti. Sono tre le AOC storiche afferenti a quel terroir, ma una sola è messa sul piedistallo...
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Articolo di Eleonora G. Giallombardo
Il miele ha sempre giocato un ruolo importante nella cucina, apprezzato sia per la sua dolcezza naturale che per le proprietà benefiche. Utilizzato fin dall’antichità dai Greci e dai Romani...
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Articolo di Claudio Trinca
Leggere una carta dei vini a volte comporta il rischio di fare figure imbarazzanti. Altre volte a essere imbarazzante è la stessa carta dei vini per come è stata scritta....
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