Tutto il mondo della Sommellerie
Articolo di Luigi Sances
Il 7 e 8 marzo 2026, Maglie è tornata a essere per due giorni la capitale italiana del cioccolato di eccellenza. La 24ª edizione de "I Cioccolati del Mediterraneo", manifestazione curata dalla Compagnia del Cioccolato...
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Articolo di Luigi Sances
Un piccolo lingotto di cioccolato, avvolto in un elegante involucro dorato, capace di sciogliersi lentamente in bocca, inondando il palato di un sapore dolce e avvolgente, inconfondibilmente intenso e persistente con un leggero finale di amaro: il giandujotto...
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Articolo di Luigi Sances
Sommelier con il naso all'insù ed enotecari che lo snobbano: il vino “Novello” è spesso deriso e liquidato come un prodotto di bassa qualità, ma questo vino “giovane” è vittima di un pregiudizio ingiustificato...
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Articolo di Luigi Sances
Andando a ritroso nel tempo, già ai tempi dei greci, egizi e romani, gli antichi sacerdoti richiedevano per le cerimonie sacre la preparazione di pani a forma di colomba. Rituale a cui si attribuivano segni di purificazione e proprietà magiche...
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Articolo di Luigi Sances
Oltre la suggestiva pioggia di “fasciddre” (faville) emesse della grande “fòcara”, a fuochi spenti, trascorsa la festa in onore di Sant’Antonio Abate, rimangono caldi a Novoli, ridente paese in provincia di Lecce, gli argomenti di confronto su nuove possibilità di valorizzazione del territorio...
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