Articolo di Salvo Cardella
Arrivare a San Martino delle Scale per una birra e scoprire che quella birra è solo l’inizio. La Hora Benedicta Abbey Ale non è una semplice produzione ispirata al mondo monastico: è il risultato di un progetto coerente...
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Birrificio Baffa: il nuovo volto della birra artigianale aquilana
Articolo di Salvo Cardella
Birrificio Baffa è tra le realtà più promettenti del panorama brassicolo abruzzese: un microbirrificio artigianale nato nel 2024 nella frazione di Pile (L'Aquila), che unisce rigore tecnico, legame territoriale e una chiara identità aquilana...
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Bruno Ribadi: storia liquida di un birrificio rivoluzionario
Articolo di Salvo Cardella
Ci sono realtà che sanno trasformare la produzione in narrazione, la qualità in comunità e la passione in progetti di futuro. Il Birrificio Bruno Ribadi, fondato nel 2016 dai fratelli Vito e Giuseppe Biundo, è una di queste....
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